Беседы о питании | На титульную

 


Потребность человека в энергии
БЕСЕДА ВТОРАЯ. Часть вторая

Таким образом, величина основного обмена у мужчины, весящего 70 килограммов, приближается к 1700 килокалориям; у женщины, вес которой 60 килограммов, эта величина близка к 1400. У детей при расчете на килограмм веса тела уровень основного обмена гораздо выше.

Более точные расчеты нормальных величин основного обмена проводят физиологи по специальным таблицам. Любая физическая и умственная работа, в том числе и занятия спортом, требуют дополнительных затрат энергии.

Особенно значительны энерготраты при тяжелом физическом труде. Работа даже конторского служащего, которая обычно протекает без большого физического напряжения, в сочетании с домашней работой и обязанностями повседневной жизни требует дополнительной энергии в 1000—1300 килокалорий в день.

Дополнительная потребность в энергии возрастает до 1300—1800 килокалорий при механизированном труде (токари, фрезеровщики), до 1800—2300 при полумеханизированном (трактористы) и 2300 — 2800 килокалорий при тяжелой физической работе (землекопы, лесорубы, грузчики). При пониженной температуре у человека наблюдается значительное увеличение затрат энергии, так как для поддержания температуры тела на постоянном уровне необходимы дополнительные количества энергии.

Более точное определение энергетических потребностей организма может быть произведено с помощью номографа. В наше время в связи с повсеместным развитием физкультуры действительные потребности организма в энергии нельзя определить без учета спортивных занятий. Спортивные упражнения резко повышают расход энергии.

Таким образом, фактические затраты энергии организма складываются из следующих величин: основного обмена, энергии, необходимой для обеспечения производственной и домашней работы, а также затрат во время активного отдыха. Для лиц, занимающихся спортом (тренировка средней трудности), требуется дополнительная энергия - около 500 килокалорий в день.

Напряженные тренировки и соревнования могут увеличить потребность в энергии примерно на 1000 килокалорий. Особенно велики энерготраты у спортсменов, имеющих длительные нагрузки: марафонский бег, шоссейные велогонки, бег на лыжах на дистанцию 30 километров.

На шаг назад | Содержание | На шаг вперёд
 

 


 

2010. Беседы о питании